Овощи трудно найти, выращивайте их сами! Пандемия COVID-19 способствовала масштабному росту в Отрасли, связанной с садоводством

С тех пор как в марте этого года новая волна пандемии охватила страну, «запасание овощей» и «беготня за покупкой овощей» стали главной задачей для многих граждан по всей стране. В условиях карантина дома и трудностей с поиском даже одного овоща, почему бы не использовать местные ресурсы и не выращивать овощи самостоятельно? У многих возникла такая мысль, и теперь зеленый лук, сельдерей и ростки фасоли становятся популярными.

Для выращивания овощей не беспокойтесь о месте: двор, терраса, балкон, подоконник или даже несколько цветочных горшков подойдут. Материал и размер горшков не имеют значения.

Какие овощи удобно выращивать самостоятельно?

Во-первых, для таких овощей, как зеленый лук, кинза, сельдерей и зеленый чеснок, простое сохранение корней живыми позволяет им восстановить жизненную силу; во-вторых, листовые овощи, такие как коронный салат, водяной шпинат, салат и пекинская капуста, имеют высокий процент всхожести, быструю скорость роста, подходят круглый год и могут выжить путем черенкования.

Различные перцы из категории плодов, а также редис и картофель из категории корнеплодов/клубней — это все культуры, которые легко начать выращивать и легко управлять ими.

Большинство людей скажет, что недавняя пандемия COVID-19 усложнила жизнь многим; но для таких зелёных отраслей, как питомники и теплицы, это стало благословением.

Согласно последним исследованиям Университета Джорджии, опубликованным в журнале HortTechnology, после снятия социальных ограничений и восстановления общества в постпандемийную эпоху рост отрасли садоводства может не сохраниться на текущем уровне; однако для многих людей садоводство может стать новым хобби, которое они продолжат практиковать.

В этом исследовании были опрошены более 4200 участников, и было обнаружено, что примерно треть респондентов начала заниматься садоводством в 2020 году, поскольку проводила больше времени дома.

Многие люди также построили новые газоны и обновили свои сады, например, установив новые грядки для посадки и другие элементы ландшафтного дизайна.

Исследование указывает, что из-за текущих низких банковских процентных ставок многие люди могут инвестировать в свои дома с помощью методов финансирования, таких как кредитование.

Пандемия побудила людей находить занятия дома, как для себя, так и с детьми, что привело к огромному спросу на садоводство и растения.

Чуть менее половины респондентов заявили, что не планируют продолжать свое увлечение садоводством в будущем, даже если у них был такой опыт в 2020 году.

Тем не менее, каждый десятый респондент по-прежнему указал, что начал заниматься садоводством в 2020 году и планирует продолжать это хобби в будущем, включая 11% представителей поколения X (родившихся между 1964 и 1980 годами) и 13% миллениалов и более молодых поколений.

Многие молодые потребители пришли к садоводству из-за пандемии и необходимости оставаться дома, а растения доказали свою способность оказывать различную психологическую помощь.

Садоводство не только дает людям занятие, но и приносит им больше радости. С другой стороны, продовольственная нестабильность также побудила некоторых людей заняться садоводством как хобби.

Начиная с 2021 года, цены на продукты питания в целом достигли исторически высоких уровней, отчасти из-за инфляции, что также стало еще одним фактором, побуждающим людей заниматься садоводством.

Сегодня удобрения и растения не избежали инфляции; их цены также растут.

Хотя растения не являются необходимыми для жизни, если кто-то хочет построить укрытие на заднем дворе, он купит семена; если кто-то покупает растение томата, он должен полагаться на такие вводимые ресурсы, как удобрения, чтобы поддерживать его жизнь.

Некоторые участники этого исследования отметили, что более практической причиной выбора садоводства является еда. Примерно 14% респондентов заявили, что планируют продолжать выращивать культуры в будущем из-за опасений по поводу нехватки продовольствия.

Из-за проблем с цепочкой поставок и нехватки рабочей силы многие продовольственные поставки могут не достичь допандемийного уровня в ближайшее время.

Эта тревога сейчас возникает в Шанхае, эпицентре пандемии, где большинство людей находятся на изоляции дома, и чувства духоты, тревоги и скуки наступают почти одновременно.

Садоводство — это не просто выращивание овощей; это исцеляющее средство. Даже подоконник может подарить вам свежие продукты, эстетическое удовольствие и радость совместной семейной жизни в повседневных заботах.

Выращивание растений в городе — это настоящий образ жизни, о красоте, об опыте жизни и также о взаимоотношениях между людьми и природой. В постпандемическую эпоху будете ли вы по-прежнему настаивать на «выращивании овощей»?

Ссылки:

Дэвид Сан Фрателло, Бенджамин Л. Кэмпбелл, Уильям Г. Сикор, Джули Х. Кэмпбелл. Влияние пандемии COVID-19 на садоводство в США: ожидания после пандемии. HortTechnology, 2022; 32 (1): 32 DOI: 10.21273/HORTTECH04911-21