Tong Yuzhen : L'impact de la lumière sur l'élevage de porcs flocons de neige, la culture de lingzhi et la propagation des plants de poivron
Lors de la GILE 2022 (Exposition internationale de l'éclairage de Guangzhou) qui vient de se terminer, M. Hong Bing, rédacteur en chef de China Light Network et Agricultural Lighting Network, a interviewé le professeur Tong Yuzhen, vice-président de l'Institut d'optoélectronique de l'université de Pékin à Dongguan. Ils ont discuté librement de l'impact de la lumière sur la croissance des plantes et des animaux, ainsi que des principaux résultats de recherche du professeur Tong, qui comprennent principalement trois domaines : l'élevage de porcs floconneux, la culture de champignons lingzhi et la reproduction de plants de poivrons.
Photo : Tong Yuzhen (centre), vice-présidente de l'Institut de recherche en optoélectronique de Dongguan de l'Université de Pékin ; Hong Bing (droite), rédacteur en chef du Réseau d'éclairage agricole
Éclairage pour le Cochon des Neiges
À l'ère actuelle de l'amélioration de la consommation, la demande du marché pour le porc haut de gamme augmente de plus en plus, donnant naissance au porc marbré.
Comme le bœuf marbré bien connu, le motif neigeux formé par la graisse déposée entre les fibres musculaires du porc est très net. Cuit à l'eau claire, ce porc neigeux est maigre mais tendre, gras mais pas écœurant, avec un bouillon sans odeur de gibier ni d'odeur désagréable, particulièrement savoureux.
Quel est le secret derrière cela ?
La lumière est un facteur écologique très important dans la nature, ayant une grande influence sur le comportement des humains et des animaux ; par conséquent, face à différentes variations d'éclairage, les animaux peuvent adopter des réponses comportementales relativement appropriées en s'ajustant eux-mêmes.
Les porcs flocons de neige sont élevés dans le parc écologique de Bavaro à Gao'an, une zone touristique nationale de niveau 4A et un complexe pastoral national couvrant près de 20 000 hectares. Chaque porc subit tout au long de son processus de croissance des bains de soleil naturels (exposition solaire) et des bains de soleil artificiels (éclairage contrôlé par intelligence artificielle). Les éleveurs ajustent la structure de l'alimentation grâce à du marc de soja fermenté, des enveloppes d'avoine et des résidus de distillation, combinés à un éclairage scientifique pour favoriser le métabolisme du troupeau et réduire la probabilité de maladies.
Les porcheries ont généralement un mauvais éclairage. Même avec des fenêtres transparentes qui introduisent une lumière réfractée, permettant aux porcs de voir leur alimentation, il est difficile de补充 la lumière ultraviolette et infrarouge nécessaire aux mammifères porcins. De plus, les fermes porcines souffrent de gaz corrosifs sévères ; sans exposition au soleil, les bactéries prolifèrent facilement.
Le système d'élevage porcin alimenté par l'IA développé et conçu par l'équipe du professeur Tong Yuzhen repose sur un éclairage intelligent pour ajuster les rayons infrarouges, ultraviolets, l'ozone et les bandes de fréquence lumineuse, permettant ainsi d'obtenir des effets tels que la supplémentation en calcium pour les porcs, l'élimination des moustiques, le blocage de l'invasion de pathogènes et la régulation de l'immunité et de la fonction endocrinienne.
La composition en acides gras du « porc marbré » élevé par une alimentation scientifique diffère de celle du porc ordinaire. Le contenu en oméga-3 est deux fois supérieur à celui du porc ordinaire. Le contenu en sélénium est 5 à 10 fois plus élevé que dans le porc ordinaire, ce qui en fait un porc typique riche en sélénium. La viande de porc ne contient ni antibiotiques, ni hormones de croissance, ni métaux lourds, ni ingrédients génétiquement modifiés.
La CCTV a également rapporté sur ce sujet :
Pour plus d'analyses sur l'impact de l'éclairage LED sur l'élevage porcin, scannez le code QR ci-dessous pour regarder l'explication vidéo du professeur Tong Yuzhen.
Culture de Lingzhi
Guanxiang Lingzhi est un produit développé conjointement par l'Université médicale de Guangdong et l'Institut de recherche en optoélectronique de l'Université de Pékin à Dongguan.
En utilisant du bois d'agar comme substrat de culture pour le Ganoderma, combiné à une technologie optoélectronique pour induire la croissance. La lumière est utilisée pour améliorer et réguler la croissance et la composition du Ganoderma, tandis que des procédés et technologies innovants de biofermentation intègrent organiquement les effets pharmacologiques des deux.
Des recherches ont montré que le Ganoderma cultivé à partir d'agarbois comme matière première offre une efficacité supérieure par rapport à une formule composée d'agarbois et de Ganoderma, et contient des composants nutritionnels supérieurs au Ganoderma ordinaire.
Multiplication des plants de piment
En surveillant la croissance du poivron dans divers environnements d'éclairage artificiel (y compris le photopériode, les recettes lumineuses, etc.), l'équipe du professeur Tong Yuzhen a identifié la meilleure solution pour la phase de plant de poivron.
Par rapport à la culture du poivron dans les usines végétales, l'espacement entre les plants pour la plantation de semis de poivrons dans les usines végétales peut être plus réduit, et la hauteur des luminaires peut également être plus basse. Les structures de culture des semis peuvent être conçues avec plus de 5 niveaux, produisant plus de 3,3 fois le rendement par rapport à la production de semis en plein air ordinaire. Le cycle des semis est de 28 jours ; par rapport au cycle des semis en plein air (50 jours), l'efficacité de croissance a augmenté de 44%.
Sur la base de la culture du poivron dans les usines végétales : le rendement est de 2,8 kg/m² (première récolte uniquement). Calculé pour 3 couches plus la zone de travail, le rendement par unité atteint 5,61 kg/m², soit 1,93 fois celui de la culture en plein air (2,9 kg/m²). (Source des données : « Leçons tirées du développement de l'industrie du poivron à Gao'an »)
De plus, les plants de poivrons cultivés dans des usines végétales peuvent être transplantés en plein air. Nous recherchons actuellement le meilleur schéma de transplantation pour permettre à ces plants de mieux pousser dans le sol.
Article provenant du Réseau d'Éclairage Agricole , auteur : Réseau d'Éclairage Agricole