Les légumes sont difficiles à trouver, cultivez les vous-mêmes ! La pandémie de COVID-19 a entraîné une croissance à grande échelle dans l'Industrie liée au jardinage

Depuis que la nouvelle vague de la pandémie a frappé en mars de cette année, le « stockage de légumes » et la « course pour acheter des légumes » sont devenus la priorité numéro un pour de nombreux citoyens à travers tout le pays. Avec le confinement à domicile et la difficulté de trouver même un seul légume, pourquoi ne pas utiliser les ressources locales et cultiver ses propres légumes ? Beaucoup ont eu cette idée, et maintenant l'échalote, le céleri et les germes de haricot deviennent populaires.

Pour le jardinage de légumes, ne vous inquiétez pas de l'emplacement : une cour, une terrasse, un balcon, un rebord de fenêtre ou même quelques pots suffiront. Le matériau et la taille des pots ne sont pas importants.

Quels légumes sont faciles à cultiver soi-même ?

Tout d'abord, pour des légumes comme les ciboules, la coriandre, le céleri et les poireaux, simplement garder les racines en vie leur permet de retrouver la vitalité ; deuxièmement, les légumes-feuilles comme la coronille, l'épinard d'eau, la laitue et le pak choi bébé ont un taux de germination élevé, une vitesse de croissance rapide, sont adaptés toute l'année et peuvent survivre par bouturage.

Les divers poivrons de la catégorie des fruits et les radis et pommes de terre de la catégorie des racines/tubercules sont tous des cultures faciles à démarrer et faciles à gérer.

La plupart des gens diraient que la récente pandémie de COVID-19 a rendu les choses difficiles pour beaucoup ; mais pour les industries vertes telles que les pépinières et les serres, cela a été une bénédiction.

Selon les dernières recherches de l'Université de Géorgie publiées dans HortTechnology, une fois les restrictions sociales levées et la société rouverte à l'ère post-pandémique, la croissance du secteur horticole pourrait ne pas se maintenir au niveau actuel ; cependant, pour beaucoup, le jardinage pourrait devenir un nouveau passe-temps qu'ils continueront à pratiquer.

Cette étude a enquêté sur plus de 4 200 participants et a révélé qu'environ un tiers des répondants ont commencé le jardinage en 2020 car ils passaient plus de temps à domicile.

De nombreuses personnes ont également construit de nouvelles pelouses et rénové leurs jardins, comme l'installation de nouveaux bacs de plantation et d'autres éléments de paysagisme.

L'étude indique que, compte tenu des taux d'intérêt bancaires actuellement bas, de nombreuses personnes peuvent investir dans leur logement grâce à des méthodes de financement telles que l'emprunt.

La pandémie a incité les gens à trouver des activités à la maison, que ce soit pour eux-mêmes ou avec leurs enfants, entraînant une demande énorme pour le jardinage et les plantes.

Légèrement moins de la moitié des répondants ont indiqué qu'ils ne prévoient pas de continuer leur passion pour le jardinage à l'avenir, même s'ils ont eu de telles expériences en 2020.

Cependant, un répondant sur dix indique toujours qu'il a commencé le jardinage en 2020 et prévoit de poursuivre ce loisir à l'avenir, dont 11 % de la génération X (nés entre 1964 et 1980) et 13 % des milléniaux et des générations plus jeunes.

De nombreux jeunes consommateurs se sont lancés dans le jardinage en raison de la pandémie et de l'obligation de rester à la maison, et les plantes se sont révélées offrir divers bienfaits psychologiques.

Le jardinage ne donne pas seulement aux gens quelque chose à faire, il leur apporte également plus de joie. D'un autre côté, l'insécurité alimentaire a également poussé certaines personnes à se lancer dans le jardinage comme passe-temps.

À partir de 2021, les prix des aliments ont atteint globalement des niveaux historiquement élevés, en partie en raison de l'inflation, ce qui est également devenu un autre facteur incitant les gens à commencer le jardinage.

Aujourd'hui, les engrais et les plantes ne sont pas épargnés par l'inflation ; leurs prix augmentent également.

Bien que les plantes ne soient pas une nécessité absolue pour la vie, si quelqu'un souhaite construire un abri dans son jardin arrière, il achètera des graines ; si quelqu'un achète un plant de tomate, il doit compter sur des intrants tels que les engrais pour le maintenir en vie.

Certains participants à cette étude ont indiqué qu'une raison plus pratique pour choisir le jardinage est l'alimentation. Environ 14 % des répondants ont déclaré qu'ils prévoient de continuer à cultiver des cultures à l'avenir en raison de préoccupations concernant les pénuries alimentaires.

En raison de problèmes dans la chaîne d'approvisionnement et de pénuries de main-d'œuvre, de nombreux approvisionnements alimentaires pourraient ne pas atteindre les niveaux d'avant la pandémie bientôt.

Cette inquiétude se manifeste maintenant à Shanghai, l'épicentre de la pandémie, où la plupart des gens sont confinés chez eux, et les sentiments d'étouffement, d'anxiété et d'ennui frappent presque simultanément.

Le jardinage ne consiste plus seulement à cultiver des légumes ; c'est une thérapie apaisante. Même un rebord de fenêtre peut vous offrir des aliments frais, du plaisir visuel et la joie d'une famille occupée ensemble dans la vie quotidienne.

Planter dans la ville est un véritable mode de vie, qui concerne la beauté, l'expérience de la vie et aussi la relation entre les humains et la nature. À l'ère post-pandémique, continuerez-vous à persévérer dans le «culture de légumes» ?

Références :

David San Fratello, Benjamin L. Campbell, William G. Secor, Julie H. Campbell. Impact de la pandémie de COVID-19 sur le jardinage aux États-Unis : attentes post-pandémie. HortTechnology, 2022 ; 32 (1) : 32 DOI : 10.21273/HORTTECH04911-21