Points forts : Séminaire sur la technologie de production des usines de plantes 2021

Le 16 septembre, le « Séminaire sur les technologies de production des usines à plantes 2021 », organisé par l'Exposition asiatique des technologies horticoles et des fruits et légumes, le Bureau national d'innovation des usines à plantes intelligentes de l'Institut d'agriculture urbaine de l'Académie chinoise des sciences agricoles, et le Comité professionnel de l'éclairage agricole de l'Association chinoise de l'industrie de l'éclairage (CALI), et organisé par le Réseau d'éclairage agricole, s'est tenu avec succès à Qingdao.

La conférence a également bénéficié du soutien important de Seoul Semiconductor Co., Ltd.

Tong Yuxin

La chercheuse associée Tong Yuxin, de l'Institut de l'environnement et du développement durable en agriculture de l'Académie chinoise des sciences agricoles, a présenté le premier rapport marquant du séminaire. Le thème de sa conférence était : « Technologies d'optimisation et de régulation de la qualité des légumes-feuilles dans les usines végétales ».

Son rapport utilise de nombreuses données expérimentales pour démontrer l’impact de différents environnements lumineux sur la qualité, la composition et le rendement des légumes.

Les résultats expérimentaux montrent :

1. Intégrale lumineuse quotidienne (DLI) pour les légumes-feuilles : >=12-13 mol m-2 j-1 ;

2. Équivalent à 16 heures par jour, 210–230 mmol m⁻² s⁻¹ ;

3. Une intensité lumineuse trop élevée augmente les coûts d’électricité et peut réduire la qualité ;

4. Un éclairage continu à court terme peut augmenter la teneur en AsA de la laitue.

De plus :

1. Avec le rouge et le bleu comme couleurs principales, l'ajout raisonnable d'autres qualités de lumière à l'état de traces aide à améliorer la qualité des fruits et légumes et le rapport entrée-sortie ;

2. La qualité de la lumière à courte longueur d'onde est plus favorable à l'accumulation de métabolites secondaires, tandis que la qualité de la lumière à longue longueur d'onde tend à réguler la qualité esthétique ;

3. La recette lumineuse optimale pour le contrôle qualité varie selon la variété et le stade de croissance.

Sun Zhifei

Le thème de la conférence de Sun Zhifei, responsable senior de l'ingénierie des applications chez Seoul Semiconductor, est « Perspectives du marché et solutions pour l'éclairage horticole LED ».

Son rapport a principalement présenté certains produits et solutions de Seoul Semiconductor concernant l'éclairage horticole.

En ce qui concerne la taille du marché de l'éclairage horticole, tant au niveau national qu'international, les produits d'éclairage liés à la croissance des plantes devraient connaître une croissance exponentielle à partir de 2022. Actuellement, les applications de croissance végétale se développent de manière équilibrée dans quatre domaines : la culture de tissus, la production de semis, la culture sous serre et les usines de plantes.

Dans son rapport, il a également souligné spécifiquement que l'impact de la lumière sur les plantes ne se limite pas à la croissance végétale. Par exemple, les UV-B peuvent favoriser la production de vitamine D dans les champignons, et les UV-B aident à conserver les fruits et légumes plus longtemps.

De plus, il a présenté certains paramètres techniques de l’éclairage horticole, notamment les principaux paramètres de l’éclairage horticole, les paramètres à mesurer pour les luminaires d’éclairage horticole et une interprétation des points clés des exigences techniques DLC pour l’éclairage horticole.

En comprenant les effets des différentes longueurs d'onde sur les plantes, on comprend pourquoi la plupart des luminaires d'éclairage horticole utilisent une combinaison de lumière rouge et bleue. Cependant, au-delà de la lumière rouge et bleue, Seoul Semiconductor propose des applications spéciales telles que les UV-A, UV-B, UV-C, l'infrarouge lointain et la série Sunlike qui simule la lumière solaire.

Le rapport met en avant la gamme de produits LED/UV d'éclairage horticole SSC de Seoul Semiconductor, la série EMC, la série Sunlike et les solutions d'éclairage horticole SSC (cas de culture industrielle, cas de culture de légumes-feuilles).

Shen Yan

Shen Yan, directeur général de Shanghai Yingzhi Technology Co., Ltd., a donné une conférence intitulée « Réflexions sur la conception des applications d'automatisation et la planification des produits pour les usines de légumes à production massive ».

Son rapport couvre principalement quatre aspects : introduction aux usines de plantes légumières, produits et services d'automatisation, études de cas au Japon et planification des produits pour les productions des usines de plantes.

Shanghai Yingzhi Technology dispose d'un laboratoire de culture professionnel et de personnel de R&D en agronomie, capable de réaliser indépendamment la conception, la fabrication, l'installation et les tests des équipements. Lors de son discours, il a présenté les équipements d'usine de légumes entièrement automatisés de Yingzhi, le système de gestion et d'exploitation, le système de culture à élévation automatique à dix niveaux, les équipements de laboratoire de petite taille et les équipements de culture tissulaire sans sucre pour les plants.

RYOSHO est une entreprise leader dans le domaine des équipements d’usine au Japon. À ce jour, elle a construit quatre grandes usines, avec une capacité de production totale d’environ 11 à 12 tonnes par jour sur l’ensemble des installations. Elle détient une part de marché de 40 % et est actuellement rentable. Les raisons de son succès incluent deux aspects : ① la collaboration avec des partenaires commerciaux externes (fabricants + distributeurs de légumes) ; ② la réduction interne des coûts (approvisionnement en Chine + augmentation du rendement).

Ainsi, nous envisageons la voie de commercialisation des produits des usines végétales en Chine, en prenant la salade de légumes comme exemple. Ses scénarios d'application incluent :

1. Mettre en place une chaîne d'approvisionnement complète pour les légumes à salade, de la culture à la transformation, en passant par la planification et la conception des produits, ainsi que la vente, ciblant les groupes à revenu élevé, les femmes cadres, les enfants et les étrangers.

2. Transformation secondaire pour augmenter la valeur ajoutée des légumes et créer une boisson santé nationale.

Serrure Baibao

Bai Baosuo, président de Future Smart Agriculture (Beijing) Technology Co., Ltd., a présenté le rapport « Solution de construction et d’exploitation des usines végétales de production en série ».

Son rapport nous a principalement présenté quatre aspects : le système technique des usines végétales, la planification préalable de la construction, les solutions de gestion et d'exploitation, et la structure des coûts.

Système technologique d'usine végétale

Dans la conception des usines de plantes, il faut prendre en compte : une conception d'usine axée sur la gestion hygiénique anti-insectes, une conception de salle de culture centrée sur la gestion des processus de culture industrialisée à grande échelle, des couloirs séparés pour le personnel de l'usine de plantes et les visiteurs, des canaux d'entrée/sortie distincts pour les produits et les déchets (résidus, systèmes racinaires, etc.), la séparation des canaux d'expédition et des canaux d'approvisionnement en matériaux, et une gestion hygiénique anti-insectes soigneusement prise en compte dans chaque zone.

Dans la gestion opérationnelle, il faut prendre en compte : les processus de culture, le contrôle environnemental, le contrôle des procédés, la technologie d'éclairage LED, la technologie de gestion opérationnelle industrialisée, la culture diversifiée de variétés, l'application des technologies IoT et AI, l'analyse de la composition des légumes, l'analyse du taux de rendement, etc.

Enfin, Bai Baosuo a esquissé les proportions approximatives de la structure des coûts à titre de référence pour les professionnels du secteur.