Tong Yuzhen: El impacto de la luz en la cría de cerdos de copos de nieve, el cultivo de lingzhi y la propagación de plántulas de chile
En la recientemente concluida GILE 2022 (Exposición Internacional de Iluminación de Guangzhou), el Sr. Hong Bing, director general de China Light Network y Agricultural Lighting Network, entrevistó a la profesora Tong Yuzhen, vicepresidenta del Instituto de Optoelectrónica de la Universidad de Pekín en Dongguan. Hablaron extensamente sobre el impacto de la luz en el crecimiento de plantas y animales, así como los principales logros de investigación de la profesora Tong, que incluyen principalmente tres áreas: cría de cerdos de copo de nieve, cultivo de hongos lingzhi y reproducción de plántulas de chile.
Foto: Tong Yuzhen (centro), vicepresidenta del Instituto de Investigación de Optoelectrónica de Dongguan de la Universidad de Pekín; Hong Bing (derecha), editor jefe de la Red de Iluminación Agrícola
Iluminación para el Cerdo de Nieve
En la actual era de mejora del consumo, la demanda del mercado de carne porcina premium está creciendo cada vez más fuerte, dando lugar al cerdo marmoleado.
Al igual que el conocido buey marmoleado, el patrón de nieve en la grasa del cerdo depositada entre las fibras musculares es muy distintivo. Hervido en agua clara, este cerdo de nieve es magro pero tierno, graso pero no grasiento, con un caldo sin olores a juego ni desagradables y excepcionalmente delicioso.
¿Cuál es el secreto detrás de esto?
La luz es un factor ecológico muy importante en la naturaleza, que ejerce una gran influencia en el comportamiento de los seres humanos y los animales; por lo tanto, ante diferentes cambios de iluminación, los animales pueden realizar respuestas conductuales relativamente adecuadas mediante ajustes propios.
Los cerdos de copo de nieve se crían en el área escénica del Valle Ecológico Bavaro de Gao'an, un atractivo turístico nacional de nivel 4A y un complejo pastoral nacional que abarca casi 20.000 hectáreas. Cada cerdo pasa por todo su proceso de crecimiento con baños de luz solar natural (exposición solar) y baños de luz solar artificial (iluminación controlada por IA). Los criadores ajustan la estructura de la alimentación utilizando salvado de soja fermentado, cáscaras de avena y orujo de destilería, combinados con iluminación científica para promover el metabolismo del rebaño y reducir la incidencia de enfermedades.
Las granjas porcinas generalmente tienen una iluminación deficiente. Incluso con ventanas transparentes que introducen luz refractada, permitiendo a los cerdos ver su alimento, es difícil补充 la luz ultravioleta e infrarroja necesaria para los mamíferos porcinos. Además, las granjas porcinas sufren de gases corrosivos severos; sin exposición a la luz solar, las bacterias proliferan fácilmente.
El sistema de cría de cerdos impulsado por IA desarrollado y diseñado por el equipo de la profesora Tong Yuzhen se basa en una iluminación inteligente para ajustar los rayos infrarrojos, ultravioleta, ozono y bandas de frecuencia lumínica, logrando así efectos como la suplementación de calcio para los cerdos, la eliminación de mosquitos, la bloqueo de la invasión de patógenos y la regulación de la inmunidad y la función endocrina.
La composición de ácidos grasos del "cerdo marmoleado" criado mediante alimentación científica difiere de la del cerdo ordinario. El contenido de omega-3 es el doble que en el cerdo ordinario. El contenido de selenio es entre 5 y 10 veces superior al del cerdo ordinario, lo que lo convierte en un cerdo típico rico en selenio. La carne de cerdo no contiene antibióticos, hormonas de crecimiento, metales pesados ni ingredientes genéticamente modificados.
La CCTV también informó sobre esto:
Para obtener más análisis sobre el impacto de la iluminación LED en la cría de cerdos, escanee el código QR a continuación para ver la explicación en video del profesor Tong Yuzhen.
Cultivo de Lingzhi
Guanxiang Lingzhi es un producto desarrollado conjuntamente por la Universidad Médica de Guangdong y el Instituto de Investigación de Optoelectrónica de la Universidad de Pekín en Dongguan.
Utilizando madera de agar como sustrato de cultivo para el Ganoderma, combinada con tecnología optoelectrónica para inducir el crecimiento. La luz se utiliza para mejorar y regular el crecimiento y la composición del Ganoderma, mientras que procesos y tecnologías innovadoras de biofermentación integran los efectos farmacológicos de ambos.
Los estudios han demostrado que el Reishi cultivado con madera de agar como materia prima ofrece una eficacia superior en comparación con una fórmula compuesta de agar + Reishi, y contiene componentes nutricionales mejores que el Reishi ordinario.
Propagación de plántulas de chile
Mediante el monitoreo del crecimiento de los pimientos en diversos entornos de luz artificial (incluyendo fotoperiodo, recetas de luz, etc.), el equipo de la profesora Tong Yuzhen identificó la solución óptima para la etapa de plántulas de pimiento.
En comparación con el cultivo de pimientos en fábricas de plantas, la distancia entre plantas para el cultivo de plántulas de pimiento en fábricas de plantas puede ser menor, y la altura de las luminarias también puede ser más baja. Los soportes de cultivo de plántulas pueden diseñarse con más de 5 capas, produciendo más de 3,3 veces la cantidad que la producción de plántulas al aire libre convencional. El ciclo de las plántulas es de 28 días; en comparación con el ciclo de plántulas al aire libre (50 días), la eficiencia de crecimiento ha aumentado un 44%.
Según el cultivo de chiles en fábricas vegetales: el rendimiento es de 2,8 kg/m² (solo primera cosecha). Calculado para 3 capas más el área de trabajo, el rendimiento por unidad alcanza 5,61 kg/m², lo que equivale a 1,93 veces el cultivo al aire libre (2,9 kg/m²). (Fuente de datos: "Lecciones del desarrollo de la industria del chile en Gao'an")
Además, las plántulas de chile cultivadas en fábricas de plantas pueden trasplantarse al exterior. Actualmente estamos buscando el mejor esquema de trasplante para que estas plántulas crezcan mejor en el suelo.
Artículo procedente de la Red de Iluminación Agrícola , autor: Red de Iluminación Agrícola